리더쉽은 인사관리에서 하위 종사원들을 독려하고 업무를 효율적으로 수행할 수 있게 하는 핵심적인 요인으로
각광을 받고 있으며, 또한 하급자로 하여금 임파워먼트와 직무만족을 인지할 수 있게 한다. 관광 및 환대산업에서
의 리더쉽 관련 연구들에서는 변혁적 리더쉽을 가지고 있는 리더들은 기업의 업무효율성에 영향을 미치며, 효과적
인 내부마케팅 전략으로서 그들의 종사원들의 직무만족에도 큰 영향을 미치고 있음을 입증하고 있다. 이러한 관점
에서 본 연구의 목적은 특급호텔 조리부서 종사원들이 지각하고 있는 총주방장의 변혁적 리더쉽과 그들의 직무만
족의 영향관계에서의 그들이 지각하고 있는 임파워먼트의 매개효과를 규명하고자 한다. 본 연구의 실증분석을 위
하여 서울특별시에 소재하고 있는 특급호텔 조리부서의 종사원들을 대상을 자료를 수집하였다. 본 연구의 온라인
설문조사는 2014년 11월 15일부터 동년 12월 15일에 걸쳐 실시되었다. 본 연구의 실증분석 결과, 호텔 총주방장의
변혁적 리더쉽은 조리부서 종사원들의 직무만족에 정(正)의 방향으로 유의한 영향을 미치고 있었다. 또한 변혁적
리더쉽과 직무만족간의 영향관계에서 임파워먼트의 2차 하위요인들인 영향력, 의미성, 그리고 역량성은 부분적 매
개효과를 나타내고 있었다. 이와 같은 결과들은 특급호텔의 총주방장들과 매니저들에게 그들의 변혁적 리더쉽이
종사원들의 임파워먼트와 직무만족을 촉진시키는 요인으로 작용되고 있음을 실증적으로 제시하였다. 또한 본 연구
결과는 특급호텔 주방장들에게 조리부서 효과적인 업무수행을 촉진하기 위하여 그들의 팀 멤버들과의 개방적인 의
사소통의 강화를 제안하고자 한다.
핵심용어 : 총주방장, 변혁적 리더쉽, 직무만족, 임파워먼트, 매개효과