본 연구의 목적은 직무동기 이론 기반으로 서울 및 경기 소재 외식기업에 근무하고 있는 432명의 종사원들을 대상으로 이들의 혁신행동을 예측할 수 있는 모형을 개발하고, 이러한 연구단위들 사이에서 조직에 대한 정서적 몰입과 규범적 몰입의 매개적 효과를 실증적으로 분석하고, 이러한 연구결과를 기반으로 외식기업들의 효율적인 인적자원관리를 위한 전략방안을 제시하고자 시도되었다. 배포된 455부의 설문지 중에서 회수된 432개의 표본을 바탕으로 SPSS 18.0 통계패키지와 AMOS 20.0을 이용하여 분석을 진행하였다. 본 연구의 결과를 요약하면, 다음과 같다.
첫째, 외식산업 종사원의 성취욕은 조직에 대한 정서적 몰입과 규범적 몰입에 통계적으로 유의한 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났다. 둘째, 외식산업 종사원의 권력욕은 조직에 대한 정서적 몰입과 규범적 몰입에 통계적으로 유의한 정(+)의 영향을 미치는 것으로 분석되었다. 셋째, 외식산업 종사원의 소속감은 조직에 대한 정서적 몰입과 규범적 몰입에 통계적으로 유의한 영향을 미치지 않는 것으로 나타났다. 넷째, 외식산업 종사원의 조직에 대한 정서적 몰입은 아이디어 발생, 아이디어 촉진, 그리고 아이디어 현실화에 통계적으로 유의한 정(+)의 영향을 미치는
것으로 나타났다. 다섯째, 외식산업 종사원의 조직에 대한 규범적 몰입은 아이디어 촉진과 아이디어 현실화에 통계적으로 유의한 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났으나, 아이디어 발생에는 유의한 영향을 미치지 않는 것으로 나타났다. 이러한 분석결과를 바탕으로 외식산업 종사원들의 조직에 대한 몰입과 혁신행동을 이끌어내기 위해서는 이들의 성취욕과 권력욕을 지속적으로 발전 및 강화를 시켜줘야 한다는 시사점이 제시되었다. 본 연구는 외식기업 종사원들의 내재적 직무동기를 세 가지 차원으로 제시하여 이들의 영향력을 알아보고, 이러한 내재적 직무동기와 혁신행동 간의 관계에 있어 조직몰입의 두 가지 차원의 매개역할을 확인하였다는 점에서 그 의의가 있다.

핵심용어 : 직무동기, 조직몰입, 혁신행동, 외식산업