본 연구는 외식업 조직구성원의 직무과부하가 일-여가갈등과 정서적 소진에 미치는 영향을 파악하 고자 한다.그 가운데 직무과부하와 정서적 소진의 관계에서 일-여가갈등의 매개효과와 여가대처전략 의 조절효과에 대해서도 검증하고자 하였다. 연구결과 첫째, 외식업 조직구성원의 직무과부하는 일여가갈등을 유발하는 것으로 나타났다. 둘째, 일-여가갈등은 정서적 소진을 증가시키는 것으로 나타 났다. 과중한 일 요구 때문에 여가 역할을 성공적으로 수행하지 못할 때 느끼는 심리적 긴장과 불안 상태가 개인의 정서적 소진은 증가시킨다고 해석할 수 있다. 매개효과 분석결과 첫째, 직무과부하는 일-여가갈등을 통해 정서적 소진에 간접적인 영향을 미치는 것으로 나타났다. 정서적 소진에 대한 직무과부하의 직접효과가 유의한 점을 고려할 때, 직무과부하를 통해 정서적 소진에 미치는 영향을 일-여가 갈등이 부분 매개하는 것으로 나타났다. 조절효과 분석결과 여가대처 전략은 일-여가 갈등 과 정서적 소진 사이의 관계를 조절하는 것으로 나타났다. 이는 조직 내에서 구성원이 여가대처전략 을 높게 지각할수록 일-여가갈등의 증가에 따라 구성원에 대한 정서적 소진이 더 작게 증가시키는 것을 의미한다. 따라서 여가대처 전략을 높게 지각할수록 일-여가갈등과 정서적 소진의 정(+)의 관계 가 완화시키는 것을 확인할 수 있었다.
핵심용어 : 직무과부하, 일-여가갈등, 정서적 소진, 여가대처전략, 외식업