언젠가 올 남북 통일시대를 대비하는 차원을 떠나서라도 한나라 남북 간의 음식에 대한 외식사업에 대한 연구는 의미가 있을 것이다. 더구나 상당수의 탈북민에 대한 자생적 외식사업 경영능력을 배양시켜주는 것은 정부(일단은 통일부에서 주관하는 것으로 보임)차원에서 준비해 보아야 할 부분이라고도 생각된다. 이에 남북한 간 통일 음식- 이에 대한 부분은 남북 주민 간 많이 찾을 수 있는(본 부분에서는 우선 남측에서의 북측)메뉴-에 대한 외식 사업을 하는 연구를 하도록 하고, 그에 대한 구체
적 재무타당성 분석을 하는 것은 본 연구의 기여도 부분이 될 것이고 연구의 목적이 될 것이다. 시의 적절하게 정부관련 부분에서의 상기 주제 관련 통일외식사업에 대한 구상을 하는 과정에 본 연구자가 재무타당성 분석부분을 참여하였던 바, 이에 대한 사업 재무타당성을 본 고에서 최소 연구 형태를 갖추어 소개하도록 한다. 구체적으로 사업의 수익과 비용에 대한 산정으로서 추정손익계산을 계산해냈고 이에 대한 현금흐름에 대한 계산을 하였다. 이어서 산정된 현금흐름에 대하여 전형적으로 많이
사용하고 있는 재무타당성분석 기법을 사용하였다. 시나리오 1의 경우, IRR = 1.72 % , NPV(순현재가치) = -1,119,935,400원, PP(회수기간) = 영업개시 10 년차, B/C ratio = 1.68로서, 판단기준 모두 대단히 저조한 사업성을 보이고 있음을 나타내고 있다. 시나리오 2의 경우, IRR = 262.85% , NPV(순현재가치) = 9,778,475,375원, PP(회수기간) = 사업개시 2 년차, B/C ratio = 1.68로서, 판단기준 모두 대단히 양호한 사업성을 보이고 있음을 나타내고 있다. 사업의 두 가지 경우에 대한 민감도 차원의 의미 외에, 각 사업의 공익성을 염두에 두고 실지 사업성공 모델을 제시해 주는 연구가 되길 기대한다.

핵심용어 : 통일외식사업, 회수기간, 순현재가치, 내부수익률, 재무적 타당성검토