본 연구의 목적은 외식기업에서 제조한 HMR 제품에 대한 인식된 전환비용이 소비자의 재구매

의도에 미치는 영향을 분석하였다. 또한, 이를 위해 자의기반과 구속기반이라 불리는 이원적 메커니즘을

본 연구에 적용하였다. 특히 고객들의 ‘기대충족’을 자의기반 메커니즘으로, ‘대안의 매력도’를 구속기반

메커니즘을 통해 검증하였다. 본 연구를 위하여 외식기업에서 제조한 HMR 제품의 구매 및 소비를 경험한

사람들을 대상으로 설문조사를 하였으며, 총 241부의 설문지를 바탕으로 분석하였다. 그 결과, 외식기업에

서 제조한 HMR에 대한 ‘기대충족’이 ‘비용적 전환비용’에 유의적인 음의 영향을 미친 반면, ‘품질적 전환비

용’에는 유의미한 영향을 미치지 않는 것으로 나타났다. 또한 ‘대안의 매력도’는 ‘비용적 전환비용’에 유의적

인 영향을 미치지 않는 반면, ‘품질적 전환비용’에는 유의적인 양의 영향을 미치는 것으로 나타났다. 그리고

‘비용적 전환비용’은 고객의 재구매 의도를 크게 감소시켰지만, ‘품질적 전환비용’은 유의한 영향을 나타내

지 못했다. 이러한 연구 결과를 바탕으로 외식기업에서 제조한 HMR에 대한 소비자들의 인식된 전환비용이

재구매 의도에 유의한 영향을 미친다는 것을 밝혀냈다. 이를 통해 새로운 HMR 시장 진출을 시도하는 외식

기업에 유용한 시사점을 제공하며, HMR 마케팅 및 판매전략에 매우 중요한 방향을 제시하고 있다.

핵심용어: HMR(Home Meal Replacement), 자의기반과 구속기반 메커니즘의 이원적 모형, 재구매 의도,

전환비용, 기대충족